Ni vet mina brownie cookies? De som jag vet att många av er fullkomligt älskar. Jag har bakat dem idag igen, dock i en ny kostym. Nu som Snickers brownie cookies. Och vad jag gjort då är att jag toppat kakorna med dulce de leche och salta jordnötter. OJ så goda de blev! Nya favoriter. :-) Kolla hur de ser ut inuti.. Som en kladdig brownie. Precis som det ska vara, i alla fall om jag får bestämma! :-) Snickers brownie cookies, 12 st: Ingredienser: 200 g mörk choklad, 70% 125 g smör 2 dl strösocker 1.5 dl farinsocker 2 stora ägg 3 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 12 tsk dulce de leche (karamelliserad mjölk) 1.5 dl hackade salta jordnötter Gör så här: 1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper. 2. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå. 3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter. 4. Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat. 5. Vänd ner vetemjöl, kakao, bakpulver och salt. Arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet. 6. Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 6 st på varje plåt. 7. Toppa varje kaka med 1 tsk dulce de leche och lite hackade jordnötter. 8. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 minuter, tag ur och låt svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten. Hoppas att det ska smaka! Om ni gillar kola, choklad och salta nötter så tycker jag verkligen att ni bör prova dessa! Ni kommer älska dem. ♥
