Om ni frågar mig så är dessa muffins de allra godaste. I all sin enkelhet. De smakar som en citronkaka som farmor och mormor alltid bakade när jag var barn. Jag antar att många av er också har en känd citronkaka i familjen. Precis så smakar dessa muffins. Den enda skillnaden är att dessa är mycket mer saftiga, och det är knappast negativt i min mening. https://youtu.be/iOo0bRhoc_U Här visar jag er steg för steg när jag bakar dessa muffins. Saftiga Citronmuffins, 10 st: 150 g rumsvarmt smör 2 dl strösocker 2 ägg 1 msk vaniljsocker skal av 1 citron 0.5 dl citronsaft 1 dl mjölk 3 dl vetemjöl 1.5 tsk bakpulver Gör så här: 1. Börja med att sätta ugnen på 175°C och ställ ut 10 muffinsformar i en muffinsplåt. 2. Vispa smör och strösocker krämigt med elvisp. Tillsätt sedan ett ägg i taget och vispa ihop. 3. Rör ner resterande ingredienser med en slickepott. 4. Fördela smeten jämnt i formarna och grädda mitt i ugnen i ca. 12 minuter. Hoppas att det ska smaka! Ha nu en toppenfin torsdag. Glöm inte att följa mig på Instagram och Facebook för roliga uppdateringar flera gånger dagligen. Vi hörs lite senare. ♥
