Är det någon av er som liksom jag älskar McDonald's Chokladmuffins? Om jag måste säga vad som är minst positivt med dem så är det den lite väl starka smaken av kakao samt att de bukar vara lite förr torra. Nåja, i alla fall så bakade jag saftiga Chokladmuffins för något år sedan som smakade precis som McDonald's chokladmuffins. Receptet finns långt bak på bloggen och många av er har redan bakat dem. Så roligt att receptet blivit så populärt. Nu tänkte jag dela det igen med lite finare bilder också.. :-)) Det bästa? Att du kan ha i precis hur mycket choklad du vill och då slipper leta efter chokladbitarna som med de muffins du kan köpa. ;-)) McDonald's Chokladmuffins, 12 st: 5 dl Vetemjöl 2 tsk Bakpulver 1 tsk Bikarbonat 2 tsk Vaniljsocker 1.5 dl Kakao 1 krm Salt 130 g smält Smör 1.75 dl Filmjölk 2 dl Strösocker 2 Ägg 100 g hackad Mörk Choklad 70% 75 g hackad Mjölkchoklad - Börja med att sätta ugnen på 200°C. Förbered en muffinsplåt med 12 muffinsformar och hacka sedan chokladen ganska grovt. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker, kakao och salt i en skål. Vispa sedan ihop det smälta smöret med filmjölk, strösocker och ägg i en stor skål. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop till en slät smet. Rör ner 3/4 av den hackade chokladen och fördela sedan smeten i muffinsformarna. Varje muffinsform ska vara fylld upp till kanten. Strö sedan över resterande choklad på toppen av varje muffins. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter. Tag ut och låt svalna. Tips på andra goda Muffins: Kanelbullemuffins Kladdkakemuffins med Nutellagömma Chocolate chip- muffins Rabarbermuffins med Vit choklad Choklad- och Tobleronemuffins Kärleksmuffins Kladdkakemuffins med Grädde & Jordgubbar Stora Choklad- och Dumlemuffins
