God morgon solstrålar! Tur att ni finns när solen lyser med sin frånvaro utomhus.. ;-)) Jag sitter och jobbar lite nu innan jag ska iväg och hämta upp mamma. Vi ska iväg på loppisrunda idag. Det var länge sedan nu som vi umgicks hon och jag. Ska bli så mysigt! Har lite rekvisita jag söker till ett projekt också så det är toppen med loppis. Annars då? Jag bakade denna Kladdkaka med kola igår. Himmel så god den är! Och fin! Alldeles perfekt om jag får säga det själv. Med lite Flingsalt on top blev det så gott! Perfekt seg/kladdig. Inte rinnig. Bara alldeles ljuvlig. Kladdkaka: 150 g Smör 2 Ägg 2 dl Strösocker 1.5 dl Vetemjöl 0.75 dl Kakao 1 nypa salt - Börja med att sätta ugnen på 175°C och smörj en form med löstagbar kant, 22 cm. Smält smöret och ställ åt sidan. Rör ihop ägg och strösocker. Tillsätt de torra ingredienserna och rör till en klumpfri smet. Arbeta till sist in smöret i smeten. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca. 25 minuter. Låt svalna helt. Kola: 2.5 dl Vispgrädde 1.25 dl Sirap 1.5 dl Strösocker 50 g Smör + Flingsalt till topping - Koka ihop alla ingredienser på medelhög värme tills kolan nått en temperatur om 126°C. Häll kolan direkt på den avsvalnade kladdkakan, strö över flingsalt och låt sedan stelna helt. Hoppas att du får en fantastiskt fin lördag! Stor kram. ♥
