I helgen har jag varit hemma hos "svärmor" på kalas.Det enda hon önskade sig var någonting hembakat, vilket jag tyckte var otroligt roligt.Tårtan skulle hon slänga ihop själv, så jag bakade ett jättestort matbröd och fem sorters kakor.Bland annat bakade jag dessa Kokostoppar med citron, vanilj och choklad. Gissa om dem uppskattades på fikabordet? Jag valde att köra en blandning mellan Vanilj, Citron och Choklad just för att de tre smakerna går så bra ihop. Detta recept ger ca. 25 Kokostoppar Ingredienser:1 Ägg1 dl Strösocker100 g Kokos1 msk Vaniljsocker1 msk saft av en Citron+ Choklad Gör så här:Börja med att sätta ugnen på 200°C.Förbered sedan en plåt med bakplåtspapper.Rör samman alla ingredienserna (utom choklad) i en stor bunke.Låt smeten svälla ett par minuter.Klicka sedan ut smeten på plåten och forma med fuktiga händer.Grädda kokostopparna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Smält sedan chokladen och doppa botten av alla Kokostopparna.Låt rinna av på ett galler, alt. låt stelna på ett bakplåtspapper.Förvara kokostopparna i en kakburk med lock. Ifall du också vill ge bort Kokostoppar till någon så kan jag rekommendera att slå in dem i en strut av Cellofan, för att sedan stoppa den struten i en strut av t.ex tidningspapper av en serietidning. LYCKA TILL! ♥
