SYRLIGA JORDGUBBSREMMAR | Frida Skattberg

Hej på er, fina hjärtan! ♥ Jag vill först och främst önska er en superfin Luciadag! :-) Jag och Robert ska strax åka över till mamma med hundarna och sedan ska vi hämta en kompis som vi ska ta med på Julmarknad i Wadköping. Efter det ska vi hem hit för att laga god mat och baka lite. Blir mysigt.

Men innan dess vill jag dela med mig av ett förbättrat recept på Syrliga remmar. Då det är många som haft problem med att sockret smälter så har jag tagit till mig all konstruktiv kritik och vänt den till något bra. Så det är ett par smådetaljer som skiljer det nya receptet från de gamla. Det är omgjort med tips från er läsare! Så tillsammans har vi skapat det bästa receptet!! :-)

Jamen ser ni så goda de ser ut? Det är en tjej som bakar mycket och tar så fina bilder! Ni hittar hennes instagram här :-) Tack snälla för lånet av din fina bild!! ♥

Syrliga Jordgubbsremmar: 150 g Jordgubbar, frysta 10 Gelatinblad 1.5 dl Strösocker 0.5 dl Sirap, vit 1.5 dl Vatten 0.5 tsk Citronsyra

Garnering: 1.5 dl Strösocker 1 krm Citronsyra

Gör så här: Börja med att klä en plåt med bakplåtspapper. Tina sedan dina jordgubbar i micron. Passera dem genom en finmaskig sil så att du får 1 dl Jordgubbspuré. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ställ åt sidan. Koka upp Jordgubbspuré, strösocker, sirap och vatten i en kastrull på hög värme. Låt stormkoka i 5-6 minuter, tag sedan av från värmen. Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma jordgubbsblandningen. Tillsätt till sist citronsyra och rör om. Häll sedan ut smeten på plåten. Bred ut massan tunt med hjälp av en palett. Låt stelna svalt i 2-3 dygn. – Mortla strösocker och citronsyra till garnering och häll ut det på ett fat. Skär godiset i 2 cm breda remmar och vänd dem sedan i sockerblandningen ett par gånger. - Lägg ut Jordgubbsremmarna på ett nytt bakplåtspapper och låt stå svalt i 2 dygn. Alternativt kan du hänga upp remmarna ifall du har tillgång till någon bra ställning. T.ex en sådan du torkar pasta på.. :-)

När dina Jordgubbsremmar har vilat i två dygn så kan du lägga dem i en burk utan lock. Förvaras torrt och svalt.

Det kan hända att sockret smälter på dina remmar trots att du följt receptet. De kan ha stått för fuktigt, för varmt, eller så kan det vara så att dina godisremmar blev tjockare än mina - så då kan de behöva torka lite längre än vad som är angivet i receptet.

LYCKA TILL! ♥

Prova gärna mina andra Syrliga Godisremmar också: Sura Hallonremmar Nyttiga Bärremmar Syrliga Citronremmar Syrliga Limeremmar Syrliga Blåbärsremmar

Använd gärna recepten på de syrliga remmar ovanför, men använd då istället samma tillvägagångssätt som till dessa Jordgubbsremmar! :-)

Lite senare under dagen kommer första "Läsarens Dag" upp. Kram så länge, ha en fin Luciadag. ♥