Hej godingar! Hoppas att ni mår bra. Jag mår fint. Börjar känna mig lite stressad med allt som ska hinnas med innan Gotlandsresan. "Jaja, det löser sig" tänker jag medan jag mumsar på mina Nutellafyllda Churros. Alltså jag dog igår när jag provsmakade dem. SÅ goda! Det var faktiskt första gången jag gjorde Churros själv. Fråga mig inte varför? I vilket fall som helst så var det absolut inte sista. Tänkte göra och bjuda mina kusinbarn på detta i Midsommar. Mums! Får en lätt känsla av att dem kommer att älska dessa. ;)) Jag gör i alla fall det. Ä L S K A R. Nutellafyllda Churros, 20 st: 3 dl Kallt vatten 40 g Smör 2 tsk Strösocker 1 nypa Salt 2.5 dl Vetemjöl 2 Ägg 2 dl Nutella + Olja till fritering + 2 dl strösocker & 2 msk Kanel - blanda på ett fat. - Börja med att koka upp vatten, smör, strösocker och salt. Arbeta in vetemjöl ordentligt tills klumpen släpper från kastrullens kanter. Tag bort från värmen. Vispa ner ett ägg i taget med elvisp. Fyll en spritspåse (med stjärntyll) med smeten. Värm upp ca. 1 liter olja i en kastrull till 180°C. Spritsa ut långa strimlor av churros-smet och klipp av önskad längd - detta över kastrullen. Låt friteras tills de blivit gyllene. Vänd de i strösocker- och kanelblandningen och lägg sedan på hushållspapper och låt svalna. Klipp av toppen och spritsa sedan i nutella. Givetvis behöver du inte klippa av toppen och fylla de alls. I så fall kan det vara gott att doppa dem i smält choklad. :) Lycka till! ♥
