Som de flesta av er säkert redan vet är det Kanelbullens dag imorgon, den 4:e oktober.Och oktober månad är en rosa månad. En månad för rosa bandet och bröstcancer.Vad passar då bättre än Kanelbullar med rosa pärlsocker i rosa pappersformar, med rosa smultronsaft och rosa sugrör? Dessa bullar var inte bara de finaste- utan även de godaste jag någonsin bakat! :-) Jag har kommit på att rosa är så fint när det kommer till bakning. Det piffar upp vilket "tråkigt" bakverk som helst. Nu ska ni få receptet på dessa fantastiskt goda bullar, så att ni kan baka dem till imorgon! :-) Saftiga Kanelbullar: 50 g Jäst5 dl Mjölk150 g Smör, rumsvarmt2 msk Honung, flytande10-12 dl Manitoba Cream1 msk Vaniljsocker1 msk Kardemumma1/2 tsk Salt Fyllning:200 g Smör, rumsvarmt2 dl Strösocker2 msk Vaniljsocker3 msk Kanel Gör så här:Lös jästen i den kalla mjölken, i bunken till din assistent.Mortla kardemumman.Tillsätt resten av ingredienserna i degspadet och arbeta degen i 15-20 minuter på medelhög hastighet.Känn dig fram med mängden på mjölet.-Under tiden som degen arbetas i maskinen kan du röra ihop ingredienserna till fyllningen så att den blir fluffig.-När degen arbetats färdigt så delar du den i två delar och kavlar ut varje del till en stor rektangel.Bred på rikligt med fyllning och vik degen på mitten.Sporra upp remsor, ca 2 cm tjocka.Tvinna remsorna och snurra ihop till en bulle, lägg på bakpapperklädd plåt.Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 1 - 1 1/2 h.-Sätt ugnen på 250°C.Pensla de färdigjästa bullarna med ägg och strö över färgat pärlsocker.Grädda bullarna i mitten av ugnen i 8-10 minuter.-Du ser att dina bullar är klara när det är en gyllene färg på undersidan av bullen, så lyft på en bulle med en stekspade och kolla.-Låt svalna en aning på galler innan du äter dem med ett glas kall mjölk eller saft. LYCKA TILL! ♡ När du köper ingredienser till dina bullar,köp då även ett Rosa band. Cancerfondens rosa band kostar 25 kronor, varav 23 kronor går till cancerforskning och kampen mot bröstcancer.* Bandet säljs hos ICA, Lindex, Apoteket och XL-BYGG från den 15 september. *Undantagna är ideella föreningar och patientföreningar som säljer band - de får behålla fem respektive tio kronor.
