Hello från Gotland! Mår ni bra? Jag mår toppenbra. Då sambon fick förhinder igår så tog jag med mig hundarna och åkte till Gotland själv. Lite tråkigt men R kommer hit idag. Så ikväll är vi alla samlade. ♥ Igår när jag åkte till båten (2.5 h i bilen) så var det tur att jag hade med mig mina Nyttiga Energibollar. De räddade mitt låga blodsocker i stunden. Förutom att de är nyttiga så är de även väldigt enkla att svänga ihop och kräver endast en handfull med ingredienser. Jag valde att slänga i ett gäng Chokladknappar av mörk och fin choklad. Det är givetvis frivilligt. :)) Nyttiga Energibollar, 15 st: 2 msk Honung 1 dl Jordnötssmör 2.25 dl Havregryn 1 dl Linfrö 1-2 msk Vatten - efter konsistens 1 dl Chokladknappar av fin, mörk choklad - Ner med alla ingredienser utom vatten och choklad i en mixer. Mixa till en krämig deg - tillsätt vatten efter behov. Rör ner chokladknappar. Rulla till 15 jämnstora bollar. Förvara i kylskåpet - går utmärkt att frysa. Lycka till! ♥
