Brownie cookies med after eight. Alltså småkakor som är precis som en brownie (fast bättre), toppad med ljuvliga mintchokladbitar. Hallelujah så smarrigt! Mina brownie cookies är en populär småkaka här på bloggen. Jag vet att ni särskilt gillar mina snickers brownie cookies. Jag tror att detta kan bli en ny favvo hos er, precis som den blivit hos mig! :-) https://www.youtube.com/watch?v=4I0-sN46UXo&t=15s Missa inte videon där jag bakar just mina Brownie cookies. Browniecookies med after eight, 12 st: Ingredienser: 200 g mörk choklad, 70% 125 g smör 2 dl strösocker 1.5 dl farinsocker 2 stora ägg 3 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 12 st. after eight Gör så här: 1. Börja med att sätta ugnen på 175°c och klä två plåtar med bakplåtspapper. 2. Smält ihop choklad och smör i en kastrull på låg värme, låt stå. 3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker fluffigt med elvisp, vispa i 5 minuter. Vispa ner chokladblandningen i äggfluffet tills allt blivit väl blandat. 4. Vänd till sist ner de torra ingredienserna (utom after eight) och arbeta försiktigt ihop en klumpfri smet. 5. Skopa upp smeten med jämna mellanrum, 5 st på varje plåt. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca. 10 mintuter, tag ut och tryck försiktig fast en after eight på varje kaka. Låt sedan svalna helt innan du flyttar kakorna från plåten. Hoppas att det ska smaka.. :-)
